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제목 : [후니즈]수미스타 애널리스트 |
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글쓴이 : 채식주의자 |
작성일 : 2025-01-08 16:30:06 |
조회수 : 761
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[후니즈]수미스타 애널리스트
아시아, 태평양지역 각국이 배양육생산에 눈을 돌리고있고
대체 단백질 공급원에 대한 소비자들의 선호도에도 뚜렷한 변화가 나타나
배양육 식품을 받아들이고 선택하는 경향도 부각되는 추세.
싱가포르가 배양육과 같은 새로운 식품을 받아들이는 식품문화의 변화측면에서 볼때 최일선에 자리매김해 있는것으로 나타났다.
세계각국이 기후변화 문제에 시급하게 대응해야 할 과제에 직면하고 있는 가운데 배양육또는 육류대체식품이 주목하고 있다.
온실가스 배출량을 최소화하면서 윤리적인 동물관리를 증진하고, 단백질 함량이 높은 식품을 필요로 하는 니즈에도 부응할것이다.
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